サンデーエギンガー

ねむねむさんからイサキとアジのお土産を頂いた。

しかも最近トラブル続きで忙しい自分に気を使ってか
イサキは既に捌いてある状態で頂いたし、
イサキとアジのお刺身も食べるばっかで頂いた。





気を使わせてしまったが、本当にありがたい！

しかもアジはただのアジではない！
４０ｃｍオーバーの大鯵である！！




イサキは開いて下処理を終え、特殊なシートで包んであり
そのまま冷蔵庫で寝かせれば干物の出来上がりであった。




が、早とちりした。


家に帰り直ぐ開封し外で一夜干しにしてしまったのである。




一夜干しと冷蔵庫で寝かせたのを食べ比べしたかった。




大アジは下手くそながらも速攻捌いてお刺身と塩焼きにした。




ちなみにこの日の晩飯はカミさんがスーパーで買った刺身盛り合わせ！
なんという偶然！！！


順番に、

ねむねむさんの捌いたイサキとアジのお刺身。
彩りも良く美味そうである。




続いて自分が捌いた大鯵のお刺身。
包丁さばきが下手で見た目は悪いが味は激旨！
家族の評判もこいつが一番でした。




お次はスーパーの刺身盛り合わせ。
マグロ／イサキ／サーモンである。




スーパー物にしては今回のは美味しい方だが
味は釣りたてにはかなわない！！


最後は中骨の塩焼き。
これはこれでウマイ！




見てお判りの通りかなり身が残ってしまった。
横浜イカキチさんかヨシキ師匠に弟子入りして
包丁さばきを身に着けたいところである！！

特筆すべきはアジが特大なのでアジのカマが取れてしまった。



思い掛けず豪華な晩餐となった。ねむねむさんに感謝！！


アオリやモンゴ等イカを釣ってお返ししたいが釣りに行けない。
今年は未だアオリを１杯も釣ってないのである！！！


釣りに行きたい!！！！！！！！！！！！！！！！