2024年09月03日
イカ 尽くし
台風でお家時間が出来たので釣ったイカを料理します。
イカメタルにて自分で釣ったマイカ（ケンサキイカ）は
お刺身とイカそうめん。
縦に切るのがポイントです。
イカそうめんは いかに細く切るか！＾＾
アオリイカは大会優勝者の弟子Ｍにマイカと交換してもらいました。
中央にはイカの大トロ！肝の両側で大切な肝を守っています。
１杯のイカから２切れしか採れない希少部位。
ゲソはバター炒めです。
カミさんの評価です。
１．イカの大トロ
２．一晩寝かせたマイカの刺身
３．一日寝かせたゲソのバター炒め
４．アオリイカのお刺身
５．マイカのイカそうめん
だ、そうです。
イカメタルにて自分で釣ったマイカ（ケンサキイカ）は
お刺身とイカそうめん。
縦に切るのがポイントです。
イカそうめんは いかに細く切るか！＾＾
アオリイカは大会優勝者の弟子Ｍにマイカと交換してもらいました。
中央にはイカの大トロ！肝の両側で大切な肝を守っています。
１杯のイカから２切れしか採れない希少部位。
ゲソはバター炒めです。
カミさんの評価です。
１．イカの大トロ
２．一晩寝かせたマイカの刺身
３．一日寝かせたゲソのバター炒め
４．アオリイカのお刺身
５．マイカのイカそうめん
だ、そうです。
Posted by bumi at 21:13│Comments(0)
│グルメ
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